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Braunhirse
Hirse ist ein Sammelbegriff für rund 12 kleinwüchsige Getreidearten und ist das mineralstoffreichste Getreide. Braunhirse ist die Urhirse, die im Gegensatz zur heute herkömmlichen Hirse nicht geschält werden kann und muss. Deswegen hat sie einen höheren Gehalt an Vitmainen und Mineralstoffen.

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