Chlorophyll

Chlorophyll ("Blattgrün") ist ein Chromoprotein und gehört damit zu einer Gruppe von Proteinen, die aus der Verbindung von Aminosäuren und Farbstoffen bestehen. Chlorophyll trägt zur grünen Pigmentierung von Pflanzen bei. Es ist für Pflanzen lebensnotwendig, da es im Prozess der Photosynthese das Sonnenlicht in nutzbare Energie, in Kohlenhydrate, umsetzt. Chlorophyll kommt in verschiedenen Formen vor: Chlorophyll-a, -b, -c, -d und Chlorophyllin. Letzteres ist das Natrium-Kupfer-Salz des Chlorophylls und eine stabilere Form. Chlorophyll wird häufig als natürlicher Farbstoff verwendet. Chlorophyll hat antioxidative Fähigkeiten und eine Reihe von gesundheitlichen Wirkungen im Körper. Chlorophyll wirkt antibakteriell und fördert das Gewebewachstum. Es steigert u.a. die Widerstandsfähigkeit der Zellen und zersetzt Kohlendioxid, wodurch Sauerstoff freigesetzt wird, der für anaerobe Bakterien giftig ist. Im Herz-Kreislauf-System trägt Chlorophyll dazu bei, alte rote Blutzellen zu "verjüngen" und das Wachstum neuer Blutzellen zu fördern. Chlorophyll hat deodorierende Wirkungen und kann vor schlechten Atem- und Körpergerüchen schützen. Im Rahmen des Immunsystems kann Chlorophyll dazu beitragen, einigen Krebsarten vorzubeugen, indem es mögliche Karzinogene unschädlich macht. Chlorophyllin hat als Antioxidans außerdem antikarzinogene Eigenschaften.