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Dinkelvollkornmehl
Dinkel ist eine Getreideart, die auch Spelz genannt wird. Sie ist ein enger Verwandter des  Weizens. Allgemein wird eine bessere Verträglichkeit als beim Weizen beobachtet. Vor allem in der Pferdeernährung ist Dinkel auf dem Vormarsch. Dinkel ist sehr proteinreich.

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