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Hirsch
Hirschfleisch ist ein sehr eiweißreiches Fleisch, ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und sehr gut bekömmlich. Hirschfleischmehl ist Hirschfleisch, dem die Feuchtigkeit entzogen und das anschließend zu Mehl gemahlen wurde. Fleischmehl läßt sich bei Trockenfutter besser verarbeiten. Wichtig ist die Unterscheidung zwischen Hirschfleischmehl und Hirschmehl, bei ersterem wurde ausschließlich Fleisch verarbeitet.

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