zum Shop  
  Umfangreicher Ratgeber
  Große Rassensammlung
  Großes Lexikon
  Laufende Erweiterungen
  Eigene Redaktion
 
 

Muskelfleisch

Fleischer unterscheiden zwischen Muskelfleisch, Innereien und Bindegewebe. Muskelfleisch umfasst alle Fleischstücke, die überwiegend aus Muskelfasern bestehen, Innerein sind alle essbaren inneren Organe und mit Bindegewebe werden unter anderem die Sehnen, das Fett und die Haut zwischen den Muskeln beschrieben.