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Natriumselenit
Selen ist ein essentielles Spurenelement, das bedeutet der Körper kann es nicht selbst produzieren. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Produktion der Schilddrüsenhormone, die wiederrum auf die Stoffwechselprozesse vieler Zellen Einfluß haben. Außerdem ist Selen ein natürliches Antioxidationsmittel und fängt freie Radikale ein.Natürliche organische Selenlieferanten sind zum Beispiel: Knoblauch, Selenhefen. Im Futtermittelrecht sind auch zwei anorganische Selenquellen erlaubt: Natriumselenit und -selenat. Da beide für den Körper eine geringere Bioverfügbarkeit als organische haben, werden sie von einigen durchaus kritisch bewertet.

Die Grenzwerte für einen zu hohen und einen zu niedrigen Selenwert sind recht gering, beides hat gesundheiltiche Folgen.

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