Escherichia coli (E. coli)

Das Bakterium Escherichia coli – wird meist E. coli genannt – gehört zu den weltweit mit am besten untersuchten Bakterien. Wie bei fast alle Bakterien gibt es auch bei diesem verschiedene Stämme. Einige sind natürlicher Bestandteil der Darmflora von Mensch und Tier – in jedem Gramm Kot befinden sich Millionen von ihnen -  und haben eine wichtige Funktion für das Immunsystem. Aufgrund seiner schnellen Teilungsrate verhindert es die Ausbreitung schädlicher Erreger im Darm.