Nährstoffe

Nährstoffe sind verschiedene organische oder anorganische Stoffe, die ein Lebewesen zur Lebenserhaltung braucht. Sie werden über die Nahrung aufgenommen und während des Verdauungsprozesses - dem Stoffwechsel - verarbeitet. Die wichtigsten Nährstoffgruppen sind: Kohlehydrate, Proteine, Fette, Vitamine, Mineralstoffe und Wasser.