Warum ergibt die Summe der analytischen Bestandteile teilweise mehr als 100 %? Ist das ein Fehler?

Wenn man die einzelnen Bestandteile der garantierten Analyse addiert, erhält man als Summe bei manchen Sorten einen Wert, der größer als 100 Prozent ist. Diese Berechnung ist völlig korrekt. Der NfE ist bei diesen Sorten gleich Null anzusetzen.

Der Grund für einen Wert über 100 % liegt in den natürlichen Schwankungen der eingesetzten naturbelassenen Rohware. Dadurch können die Werte der garantierten Analyse nur mit einem rechnerischen Mittelwert angegeben werden. Die daraus resultierenden Abweichungen im Verhältnis zum finalen Produkt werden vom Gesetzgeber berücksichtigt, indem er bestimmte Toleranzen erlaubt. Aus diesem Grund kann es aber vorkommen, dass die Summe der einzelnen Analysewerte mehr als 100 Prozent ergibt.