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Campylobacter

Mit Campylobacter ist eine Gattung von Bakterien gemeint, es gibt mehrere verschiedene Stämme. Einige dieser Stämme sind ungefährlich und natürliche Mitbewohner von Mensch und Tier, andere sind führen zu Durchfallerkrankungen. Neben Salmonellen gehören Campylobacter zu den häufigsten Verursachern von Lebensmittelvergiftungen